鮮牛蒡冬瓜粟米水(附食譜)

最近食好多煎炸食物，所以喉嚨有少少痛，趁未加重病情，試了
菜檔老闆教我煲這扁方食療，是鮮牛蒡冬瓜粟米水，飲了喉嚨痛
症狀減輕了，也可消暑去濕，不錯。

材料:
鮮牛蒡2條
冬瓜1斤~1斤半
粟米1條
水約2升

做法:
(1) 先牛蒡洗乾淨，用刀背批去皮，切片。
(2) 冬瓜洗乾淨，去核留皮，切片。
(3) 粟米洗乾淨切段。
(4) 水滾後，放全部材料煲2小時完成。

*煲完可以隔渣後，放入雪櫃當水飲。