材料:
鮮奶 130g
牛奶湯種 100g
高筋麵粉 300g
白沙糖或黃沙糖 25g
鹽 2g
無豔牛油 25g
快速酵母 3g
芝士
裝飾用少量高筋麵粉
做法:
(1) 利用麵包機搓揉成麵團及進行第一次發酵後取出麵團.
(2) 用手掌輕輕拍出空氣 , 分割9等份, 滾圓, 鬆弛10分鐘.
(3) 平均分9份, 將麵團壓平, 包入芝士後收口, 先平均圍邊放入8 個入8寸蛋糕模裡, 最後放中間, 然後進行第二次 發酵(約1小時)
(4) 篩上裝飾用高筋粉後, 預熱10分鐘焗爐 , 180度焗25分鐘完成~!
* 蛋糕模要掃油或鋪牛油紙 *
沒有留言:
張貼留言